Les menus servis dans notre restaurant gastronomique en Ardèche à Villeneuve de Berg
Menu découverte
34,00 € ou 38,00 €
Menu sans fromage 34.00 euros
Menu avec fromage 38.00 euros
En attendant......
La crème de petit Paris et son œuf parfait
ou
Moelleux aux courgettes, crevettes marinées au lait de coco et curcuma
Dos de lieu en croute de comté et chorizo, petit épeautre du Ventoux
ou
Araignée de porc, délicatesse et jus corsé aux anchois d Collioure
St Marcellin servi chaud et miel de pays
ou
Faisselle de fromage blanc et ses coulis
Dessert
Nos viandes sont d'origine française ou UE
Pour un anniversaire, une occasion particulière, nous sommes à votre disposition pour l'élaboration d'un menu d'exception.
Menu Plaisir
54,00 € ou 61,00 €
54 euros mise en bouche,deux plats au choix parmi les six propositions, fromage et dessert.
61 euros mise en bouche, trois plats au choix parmi les six propositions, fromage et dessert.
En attendant......
Mise en bouche
Terrine de foie gras de canard maison, chutney mangue ananas
ou
Crème de fenouil et noix de St Jacques juste snakée aux graines de sésame
Dos de bar cuit à l’unilatéral courgette et corail d'oursin
ou
Médaillon de lotte, moules,romarin et safran d'Ardèche
Filet de canette servi rosé, pomme coing et épices douces
ou
Brochette de caille et petite seiche marinée ail et basilic
choix des fromages
Dessert
Menu Gourmet
(Menu servi que sur commande)
84,00 € ou 77,00 € trois plats
Ce menu ne pourra vous être servi que sur commande minimum 48 h à l'avance à 84.00 euros ou à 77.00 euros en trois plats
En Attendant.........
Mise en bouche
L'escalope de foie gras de canard poêlée, servie dans une infusion de fruits d'été
Petite brochette de noix de St Jacques à la verveine
Demi homard rôti au sautoir sur une feuille de figuier
Sorbet et Limoncello
Filet de boeuf et déclinaison d'ail
Choix des fromages
Dessert